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あんにんの正体

冬の晴れ間に、外で何をしているでしょうか??
種割り1

何かを割っています。
種割り2


正解は、これ。
種割り3

アプリコット(杏)の種を割っているのでした。
梅干の種のような種を割り、中のアーモンドみたいなやつを取り出します。
強くたたくと粉々になるし、弱いと割れないし。
絶妙な力加減が必要です。はまります。

この種の中身(仁)を集めて、アプリコット油を絞り出す予定です。
(他の村に、機械で油を抽出してくれるところがあります。)

この油を混ぜると、アプリコット石けんの出来上がり。
薬局で買うアプリコット油より経済的で、何よりスーパーナチュラル。

日本ではあまり食べたことのなかったアプリコット。
キルギスでは夏の間、いくらでも食べることができます。
アプリコットのいい写真がなかった・・・
夏にイシククリ湖の南岸で行われたアプリコット祭りの様子です。
季節外れですが。海はないのにビーチがあるキルギス。笑
アプリコット祭り

アプリコットを食べる機会があれば、ぜひ、種を割って、
中身のアーモンドみたいなやつを食べてみてください。
杏仁豆腐の味です!当たり前だけど、感動します。笑
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